Das Restaurant
Erleben Sie in einem einzigartigen und wundervollen Ambiente die Küche von Christian Augustin. Mit lokalen Zutaten und den allerbesten Produkten werden hier Tradition und Moderne miteinander verbunden. Genießen Sie einzigartige Kreationen, die wir mit Herz und Liebe zum Detail für Sie zubereiten.
Unser Service Team versorgt Sie dabei gerne mit unseren hauseigenen Weinen und weiteren Getränken.
Unsere Speisekarten zum Download
Wine & Dine
3 Gänge Menü am Mittwoch Abend by Michael Plainer & Sipan Mahmud
Gedeck
Französisches Baguette
Hummus · Salzbutter · Prosciutto
Vorspeise
Carpaccio vom Rind
eingelelgte Pilze · Trüffelcreme · Basilikumpesto · Rucola · Parmesan
Hauptgang
Seesaibling mit Kartoffel-Bärlauchkruste
glasiertes Gemüse · Schmorpaprika · Zitronenespuma
Desser
Traditioneller Kaiserschmarrn
mit Rum · Zwetschgenragout
Menüpreis für 2P. inkl. 1 Flasche grüner Veltliner 2020
78,00
Mittagskarte
Menü Mittwoch, 24.04
Menü Donnerstag, 25.04
Menü Freitag, 26.04.
Vorneweg
Hauptgerichte
Dessert
Vorspeise
Spargelcremesuppe
mit Weißbrotcrôutons
Hauptgang
Pikantes Hünchencurry
mit Basmatireis · Pak-Choi
Menüpreis
12,90
Hauptgang
Piccata-Milanese
mit Tomaten-Rucola-Spaghetti · Parmesan
Dessert
Panna-Cotta
mit Mangosauce
Vorspeise
Kartoffel-Gemüsesuppe
Hauptgang
Räucherlachs-Tagliatelle
mit Rieslingsauce · Gemüse Julienne
Menüpreis
12,90
Vorspeise
Bärlauch-Muskatellerschaumsuppe
8,90
mit Tomaten Bruschetta
Kräftige Rinderconsomme
5,90
mit Kaspressknödel · Wurzelgemüse · Schnittlauch
Gemischter Beilagensalat
5,50
Knoblauch-Rosmarinstangerl
3,50
"Steak & Salad"
39,90
150g Rinderfilet · Onion Rings · Kräuterbutter · Pimentos · bunter Blattsalat
Christian's Ceasar Salat
16,90
Romanasalatherzen · Tomaten · Gurken · Kapern · Radieschen · Parmesanspäne · Croutons · Pesto
mit rosa gebratenen Rinderfiletspitzen
25,90
mit gebratener Kokos Chili Garnele (3 Stk.)
26,90
Cordon bleu vom Schwein
18,90
Preiselbeer-Pfirsich · Pommes Frites · Ketchup
Knusprig gebratenes Seesaiblingsfilet
31,90
mit Petersilienkartoffeln · brauner Nussbutter · Bärlauchspinatcreme
Cremiges Bärlauchrisotto
19,90
mit Tempura Gemüse · Parmesan Espuma · Schmortomate
mit Aprikose & Fetakäse gefüllte Maishendlbrust und Rosmarinjus
28,90
Knödeltrilogie
22,90
mit Bärlauch Mozzarella, Tomate Basilikum, Rote Rüben Knödel · Leichter Gorgonzolaschaum · Röstzwiebel · karamellisierte Birne · Frühlingskräuter
Wartezeit ca. 15-20min
Club Sandwich nach Art des Hauses
21,90
Baguette · Rinderfilet · Tomaten Concasse · Basilikum · Rucola · Parmesan · Kleiner Frühlingskräutersalat
Für die kleinen Zwerge
Spaghetti Bolognese
8,90
mit Parmesan
Eispalatschinken
12,90
mit Vanilleeis · Hausgemachter Schokoladensauce · Schlagobers · Mandelsplitter · frische Beeren
Topfen Zitronenmouse
10,90
mit karamellisierten Rosmarin · Pistazien-Crumble · marinierte Erdbeeren
Abendkarte
Vorneweg
Hauptgerichte
Desserts
Vorneweg
Mini Surf & Turf
16,90
mit Salon Beef · Pulpo · zweierlei Pastinake · Geflämmte Charlotte · Vanilla Jus
Vorspeisen
Tuna "Tataki"
18,90
mit pikantem Glasnudel-Mango Salat · Baby Spinat · Wasabi Espuma · Erdnuss-Sesam Crumble
Kohlrabi Carpaccio mit knusprigem Fetakäse
16,90
mit gebrannten Nüssen · Birnen Chutney · Orangen-Rucola Salat · Radieschen
Bärlauch-Muskatellerschaumsuppe
8,90
mit Tomaten Bruschetta
Kräftige Rinderconsomme
5,90
mit Kaspressknödel · Wurzelgemüse · Schnittlauch
Gemischter Beilagensalat
5,50
Kurz gebratene Lammkoteletts
36,90
mit cremiger Trüffel Polenta · Ratatouille Gemüse · Thymian-Dattel Jus · Topinambur
Rib Eye Steak vom Salonbeef
37,90
250g · Ofenkartoffel · Sauerrahm Dip · Grillgemüse · Portweinjus
"Steak & Salad"
39,90
150g Rinderfilet · Onion Rings · Kräuterbutter · Pimentos · bunter Blattsalat
Christian's Ceasar Salat
16,90
Romanasalatherzen · Tomaten · Gurken · Kapern · Radieschen · Parmesanspäne · Croutons · Pesto
mit rosa gebratenen Rinderfiletspitzen
25,90
mit gebratener Kokos Chili Garnele (3 Stk.)
26,90
Cordon bleu vom Schwein
18,90
Preiselbeer-Pfirsich · Pommes Frites · Ketchup
Knusprig gebratenes Seesaiblingsfilet
31,90
mit Petersilienkartoffeln · brauner Nussbutter · Bärlauchspinatcreme
Fischplatte für 2 Personen
36,00 pP.
mit Jakobsmuschel · Seesaibling · U5 Chili Garnele · Miesmuscheln · Calamari · Zucchini Zitronen Pasta · Chimichurri · Naan Brot · Sauerrahm
Cremiges Bärlauchrisotto
19,90
mit Tempura Gemüse · Parmesan Espuma · Schmortomate
mit Aprikose & Fetakäse gefüllte Maishendlbrust und Rosmarinjus
28,90
Knödeltrilogie
22,90
mit Bärlauch Mozzarella, Tomate Basilikum, Rote Rüben Knödel · Leichter Gorgonzolaschaum · Röstzwiebel · karamellisierte Birne · Frühlingskräuter
Wartezeit ca. 15-20min
Zucchini-Zitronenpasta
21,90
mit schwarzen Linguine · Chimichurri · Naan Brot · Sauerrahm
Club Sandwich nach Art des Hauses
21,90
Baguette · Rinderfilet · Tomaten Concasse · Basilikum · Rucola · Parmesan · Kleiner Frühlingskräutersalat
Topping
Knoblauchstangerl
3,90
Für die kleinen Zwerge
Spaghetti Bolognese
8,90
mit Parmesan
Eispalatschinken
12,90
mit Vanilleeis · Hausgemachter Schokoladensauce · Schlagobers · Mandelsplitter · frische Beeren
Hausgemachtes Schokoladensoufflé
14,90
mit flüssigem Kern · Ananascarpaccio · Minzpesto · Batida de Coco · Himbeersorbet
Wartezeit ca 15-20min
Topfen Zitronenmouse
10,90
mit karamellisierten Rosmarin · Pistazien-Crumble · marinierte Erdbeeren
